Ystävänpäiväleivos

4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl sokeria
0,5 tl jauhettua inkivääriä
1,5 tl kanelia
2 kypsää banaania
2,5 dl maitoa
1,25 dl sulaa voita

Laita uuni kuumenemaan 175C.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Soseuta banaani haarukalla toisessa kulhossa. Lisää banaanisoseen joukkoon maito ja voisula. Kääntele banaaniseos kuivien aineiden joukkoon.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 45 minuuttia tai kunnes kokeilutikkuun ei enää tartu taikinaa.
Anna kakun maustua rauhassa ainakin seuraavaan päivään. Säilytä valmis kakku jääkaapissa.
Koristele pinta sokerivesikuorrutuksella ja marsipaaniruusuilla.