Lihapullat kermakastikkeella, puikulamuusi ja hunaja-suolakurkkuja

Perustaikina
2 dl lihalientä
1 dl korppujauhoja
1 kananmuna
1 sipuli
1 tl suolaa
1 tl maustepippuria jauhettuna
400 g jauhelihaa

Sekoita korppujauho nesteeseen ja anna imeytyä. Kuori ja hienonna sipuli. Voit halutessasi pehmentää sipulin paistamalla sen pannussa voissa. Lisää sipuli, muna, mausteet ja jauheliha korppujauhoihin. Sekoita tasaiseksi. Kostuta kädet vedellä ja pyörittele seos lihapulliksi. Paista lihapullat uunissa 200 asteessa 20 minuuttia tai valurautapannulla vähässä rasvassa kypsiksi.

Kastike
1 rkl voita
3 dl lihalientä
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl kermaa
1 rkl sinappia

Kuullota kastiketta varten hienonnetut sipulit voissa. Sekoita vehnäjauhot joukkoon ja lisää lihaliemi kokoajan sekoittaen. Lisää kerma ja sinappi, keitä 10 min. Tarkista maku.