Hernekeitto potkalihalla

500 g kuivattuja herneitä
2 l vettä
1 sipuli silppuna
(n. 500 g sian potkaa)
100 g perinnepalvattua possun kylkeä
2 tl suolaa
1/2-1 tl meiramia 

Ohje
Huuhdo herneet ja laita ne likoamaan kahteen litraan vettä yön ajaksi.
Kaada pois liotusvesi ja kaada päälle uusi vesi. Keitä herneitä ja potkaa miedolla lämmöllä noin kaksi tuntia. Ota ylikypsä potka pois ja
leikkaa reiluiksi paloiksi. Lisää liha keiton joukkoon. Mausta
valmis keitto pieneksi leikatuilla possun kylkikuutioilla,
suolalla ja meiramilla.